Pomodori secchi

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Prezzo di vendita: 5,00 €
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Descrizione

Un prodotto caratteristico del sud Italia e della Calabria in particolare, dove il caldo sole estivo permette di asciugare perfettamente i pomodori, donando loro il tipico sapore dolce e deciso al tempo stesso. Da sempre nelle campagne calabresi, in agosto i pomodori vengono raccolti, divisi a metà, cosparsi di sale e poi adagiati su un telo, coperti con una garza leggera e lasciati ad asciugare al sole avendo cura di preservarli dall’umidità della notte. Una volta asciugato il pomodoro viene messo sott’olio e servito come aperitivo, antipasto, contorno o condimento.

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